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敦煌李广杏

时间:2019-08-14 11:53:11   作者:敦煌新沙州戈壁行 来源:敦煌徒步旅行网

李广杏 

所属类别 :
特色产品

李广杏,因产地,又名"敦煌李广杏",是甘肃省敦煌市特产。是毛杏在甘肃敦煌发展而来的一种特产水果,其名称来源于飞将军李广的传说,得益于当地气候地理条件,以味道鲜美可口而闻名。

品质特点

李广杏为敦煌农副产品特产之一,李广杏果实外形规正,近似圆形,果大赛李,果皮金黄色,色泽油光鲜亮,皮薄肉多核小,味美汁多,香气四溢。李广杏含有丰富的矿物质和维生素,营养十分丰富,果肉可鲜食,也可制成罐头、杏干、杏脯杏酱或可用作酿杏酒的原料。杏仁可用来制糕点、冷食、糖果的原料。

品种特征

李广杏的品种引自新疆和田一带,经过长期自然驯化和人工培养,在敦煌形成的一个特殊品种。杏树耐寒、抗旱,因此,李广杏树能够得以在气候干燥的敦煌绿洲茁壮成长。

生长环境

敦煌地处西北高原,属典型的温带大陆性气候,夏季日照时间长,昼夜温差大,而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长,所以敦煌的瓜果味道特别鲜美可口。李广杏可称敦煌水果之王,每年七月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。

生产情况

李广杏经过千百年的繁衍,已遍布敦煌全市。改革开放以来,敦煌市委、市政府把发展杏子产业作为振兴县域经济,促进农民致富的支柱产业来抓,推动杏子产业快速发展。2007年,敦煌市全市李广杏子种植面积1.35万亩,李广杏产量达到5600余吨,已经成为闻名全省的"李广杏集散地",全市70%以上的李广杏销往兰州、西宁、北京等外地,为当地农民带来直接经济效益3200余万元,李广杏子产业的发展还带动了市内包装业、加工业、运输业的发展,随着李广杏子外销量的大幅增长,外商对杏子的包装也提出了更为严格的要求。市场的有效需求催生了制作杏子包装箱加工厂2个,销售杏子包装箱的门点10多个,在从事包装产品生产中均取得了客观的经济效益。另外,杏干,杏脯、杏子罐头等杏产品的加工量也呈逐年增长趋势,2006年生产杏脯200余吨,杏子罐头300余吨。

敦煌市的杨家桥乡是李广杏主要生产基地,2006年全乡种植李广杏6100亩,年产李广杏2800吨,农民人均纯收入的50%来源于李广杏,形成了"一村一品"特色鲜明的李广杏子乡。

相关传说

关于李广杏的来历,还有一段美丽的传说,相传西汉年间,飞将军李广率部西征,夏日炎炎,将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香,只见两匹彩绸自流云中飘下。李将军策马追赶,拔出神箭射出,其中一匹彩绸应声落地,变成一片果实累累的杏林。众人争食,苦似黄莲。李广愤然砍平杏林,次日清晨,却见杏林又枝繁叶茂,鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘下一个咬了一口,顿时香人肺腑,将士们纷纷摘杏食之,顿觉精神倍增。原来,那两匹彩绸本是甜杏仙子和苦杏仙子,奉王母之命来救李广的,她们只顾嬉戏,惹怒李广而射落了苦杏仙子,深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子,施展仙法,在苦杏树桩上接上甜杏树枝,最后结出了清香甘甜的黄杏。当年曾为李广解危救困的甜杏,随着李广大军传人敦煌,所以敦煌人把它叫作李广杏。李广杏可称敦煌水果之王,每年六月底七月初是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。当年曾为李广解危救困的甜杏,随着李广大军传入敦煌,所以敦煌人把它叫作李广杏。
敦煌光照充足,无霜期长,昼夜温差大,因而李广杏含糖量高,甘美爽口。用李广杏制成的敦煌杏干酸甜可口,堪称一绝。用李广杏干制成的杏皮水具有清凉解暑之特效,在夏季敦煌冷饮市场上十分走俏。

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